CORSO DI KURINUKI CON DEGUSTAZIONE DI TÈ GIAPPONESI
CON MARTINA GERONI E NICOLETTA TUL
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Elida Bellon
Kurinuki è un’antica tecnica giapponese che consente di creare tazze chawan (per la preparazione del matcha) o yunomi (per bere il tè), ‘scolpendo’ un blocco di argilla.
Durante questo corso:
MARTINA GERONI ti insegnerà la tecnica: realizzerai una chawan e una yunomi che saranno disponibili una volta cotte;
NICOLETTA TUL ti farà scoprire i tè più pregiati del Giappone: preparerai il matcha con il chasen (il tipico frullino) e conoscerai storia, evoluzione e principali tipologie di tè.
Vieni a scoprire la tradizione e i sapori del Sol levante!
LUNEDÌ 02/12/2024
14:30-18:00
Largo Francesco Richini, 14 - Milano
(spazio Guido Tommasi Editore)
€ 110,00
(materiali, cotture e tè inclusi)
Iscrizioni entro il 25/11.
PROGRAMMA:
• Introduzione e presentazioni con tè di benvenuto (sencha).
• Realizzazione di una chawan (classica tazza per il fare il matcha), con pausa per bere un matcha e fare pratica della sua preparazione con il frullino.
• Realizzazione di una yunomi (tazza più piccola per bere il tè ).
• Verticale di degustazioni di tè verdi giapponesi in foglia con un’introduzione al concetto di tè giapponese, la storia e l'evoluzione della bevanda, le tipologie principali e spiegazione delle diverse ceramiche e forme che si utilizzano per i diversi tè.
minimo partecipanti: 10
massimo partecipanti: 15
Il corso si attiva al raggiungimento del minimo dei partecipanti.
Termini di cancellazione
Potrai annullare l’acquisto scrivendoci via e-mail fino a 14 giorni prima e ti verrà rimborsato il costo (al netto dei costi di transazione).
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Elida Bellon
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Arianna Angeloni
Foto di Elida Bellon
Foto di Elida Bellon
Foto di Elida Bellon
Foto di Federica Calzi
Martina Geroni
Dopo aver intrapreso il tradizionale percorso dell’architetto in Italia ed in Messico, sente l’esigenza di reinterpretarsi come professionista, legando la propria quotidianità alla realizzazione di qualcosa di manuale, concreto e naturale.
Da sempre legata all’interesse per l’Ambiente, ne approfondisce il dialogo con l’Architettura, partecipando a laboratori sul riconoscimento e la ricerca delle argille naturali e sulla terra cruda come soluzione per l’auto-costruzione.
Rinasce dalla e per la terra: immagina e dà vita ad oggetti d’uso quotidiano dalle forme pulite e semplici.
Ha avviato importanti collaborazioni con brand ed esponenti dell’interior design, tra le più significative si annoverano Gervasoni1988, Flexform, Cassina, B&B, ecc.
Dal 2022 Molteni&C ne distribuisce le creazioni ai rivenditori internazionali.
Alcuni ristoranti, tra cui Eline di Londra, La Coldana a Lodi (una stella Michelin), Capra e cavoli a Milano e Fieno a Parma, hanno scelto gli oggetti di Martina Geroni per il loro servizio.
Foto di Alberto Moro
Nicoletta Tul
Tea sommelier THAC certificata e degustatrice ufficiale di tè per il governo cinese, Nicoletta Tul si è laureata in Biotecnologie Agrarie nel 2008, con una tesi sulle caratteristiche biochimiche del tè.
Studia l’arte della degustazione, le cerimonie e i rituali del tè in Giappone, Korea, Cina e sudest Asiatico. I suoi viaggi in Oriente la portano ogni anno a contatto con i maestri del tè, grazie ai quali impara i segreti del mestiere e amplia le conoscenze già acquisite.
Da quattro anni è giudice internazionale nelle competizioni TeaMastersCup. Offre inoltre corsi di degustazione e formazione professionale, organizza tea tours in Asia e insegna biochimica dei composti secondari della pianta del tè presso l’Università degli Studi di Padova.
Il suo negozio, La Finestra sul Tè, raccoglie i migliori tè provenienti da ogni angolo del mondo e dà anche il titolo alla sua prima pubblicazione per Santelli Editore (2020), ossia una guida alla bevanda che tanto ama e conosce.
Nel 2022 esce il suo secondo libro La Finestra sul Giappone, l'arcipelago del Tè, un manuale approfondito dedicato alla cultura giapponese del tè e agli incredibili tè del paese.